Как вырастить брокколи в открытом грунте

Капуста брокколи выращивание и уход за ней отличаются от выращивание обычной капусты, поэтому наши советы будут вам очень кстати.  Даже неподготовленный специалист с первого взгляда поймет, что брокколи,  но чем она еще отличается от обычной белокочанной капусты, давайте разбирать.

Особенности выращивания капусты брокколи

В основу заложены два основных метода – семенной и рассадный. Каждый способ имеет свои особенности по времени посадки и, естественно, сбору урожая. Семена высеваются в почву в марте, рассада же высаживается в грунт не ранее окончания апреля, а то и начала мая. Капуста отлично переносит легкие морозы до минус восьми градусов, но лучшим условием для роста считается положительный температурный диапазон от 15 до 25 градусов. Если стремитесь получить урожай пораньше, то следует выбирать рассадный метод.

Как правильно подготовить рассаду капусты

Лучше всего весь процесс выполнить самостоятельно. Это не особенно сложно, и позволит не затрачивать лишних денег. Итак, для начала необходимо подготовиться. Понадобятся:

— семена капусты, — марганцевый раствор, — вода, подогретая до пятидесяти градусов, — холодная вода, — горшочки небольших размеров, — биологическая добавка для улучшения процесса роста, — время для ожидания (около трех недель).

Особенности выращивания капусты брокколи

Семена необходимо промыть горячей водой минут двадцать, чтобы обеззаразить. После этого их быстренько опускают в холодную воду буквально на одну минуту. Далее – семена помещаются в активный раствор часов на двенадцать, чтобы придать им защиту от воздействия вредителей. Следующий шаг – поместить семена на сутки в холодильник. После этого семена подсушиваются и высеваются.

Почва предварительно готовится. Для этого в нее добавляется древесная зола, и смесь проливается марганцевым раствором. Температура для роста семян должна быть от 18 до 20 градусов тепла. После всходов ее можно несколько снизить (8 – 10 градусов), а через дней семь вновь поднять до двадцати градусов.

Через полтора – два месяца капусту можно пересаживать в открытую грядку. Обычно к этому процессу на рассаде уже наблюдается 4 – 5 листиков.

Требования, предъявляемые к посадке брокколи в открытый грунт

Почва может быть различного типа, но лучшими считаются чернозем и глинистый грунт. Перед посадкой землю готовят – на один квадрат участка вносят ведро-полтора перегноя. Особенно важно, что через десять дней после высадки семян и за пять дней перед перемещением рассады в грунт участок под выращивание брокколи обрабатывается гумматом натрия.

Высаживая рассаду, почву следует обильно пролить (на глубину до 30 сантиметров). Грядки устраиваются на расстоянии около пятидесяти сантиметров. Интервал между растениями – сантиметров тридцать. Лучше всего для посадки подобрать пасмурный день, или вечернее время.

Читайте также:  Возбудители мастита у коров и их устойчивость к антибиотикам

Как ухаживать за капустой брокколи

Особенности выращивания капусты брокколи

Полив, рыхление почвы, окучивание грядок, традиционная прополка и периодические подкормки – вот и все требования, которые следует соблюдать при выращивании. Рост у капусты быстрый, поэтому периодически в основании необходимо срезать крупный качанчик, давая тем самым возможность развиваться боковым побегам. Полив выполнять необходимо через день, в вечернее время. Подкормку проводят настоями коровяка либо куриного помета с периодичностью раз в две недели.

Чтобы защитить от вредителей, следите за влажностью почвы, не создавайте для растения тень. Как видите, при минимальных усилиях вполне возможно вырастить брокколи самостоятельно. Вы всегда сможете иметь на столе питательное и богатое витаминами блюдо.

Выращивание рассады брокколи

После выбора сорта брокколи необходимо позаботиться о ее правильной посадке и уходе в открытом грунте. Высаживают овощ двумя способами:

  • рассадным;
  • безрассадным.

Лучшее время

Лучшим временем, когда сажать семена брокколи на рассаду, является первая половина марта. В открытый грунт ростки следует высаживать в возрасте 30-45 дней, т. е. в начале-середине апреля. С конца апреля-начала мая капусту уже можно сажать безрассадным способом.

Грунт и емкость для рассады

Для посева семян понадобится ящик высотой не менее 25 см. Дно его следует устлать слоем дренажа. Субстрат для посадки готовится из следующих компонентов:

  • дерновая земля;
  • песок;
  • перегной;
  • зола.

Подготовка семян

Перед тем как сеять брокколи на рассаду, семена следует перебрать и выбраковать. Для посева отбираются самые крупные. Их помещают на 15-20 минут в горячую воду. По прошествии этого времени семена опускают в холодную воду. После этой процедуры семенной материал на 12 часов следует поместить в препарат «Эпина». Затем промыть водой, просушить и на сутки отправить в холодильник.

Еще один способ подготовки семян: помещение в раствор марганцовки на полчаса, промывание водой, обработка препаратами «Альбит», «Агат-21», «Эль-1» или другими, аналогичными по действию. Знаете ли вы? Считается, что брокколи никогда не росла в дикой природе. Ее получили в результате гибридизации. Выращивали еще в VI-V веках до н. э. в Средиземноморье. По миру овощ начал распространяться лишь спустя несколько столетий.

Посев семян на рассаду

Условия для проращивания

В помещении, где прорастает рассада, следует поддерживать температуру 20°С. После того как появляются первые ростки, температуру понижают до +10°С. Затем придерживаются такого температурного режима: если погода солнечная, то отметка на градуснике должна быть на +16°С, при отсутствии солнца – +14°С. Также для хорошего и быстрого прорастания рассады необходима высокая влажность – не ниже 70% и регулярный, но не обильный полив. Почва должна быть постоянно увлажненной, но не залитой, иначе сеянцы может поразить заболевание черная ножка.

Читайте также:  Как живет и где обитает перепел Обыкновенный

Уход за всходами

В двухнедельном возрасте рассаду нужно будет пикировать. Для этого используют одноразовые стаканчики либо торфяные горшочки. Последний вариант является более оптимальным, поскольку в торфяных горшочках рассаду сразу можно будет высадить в открытый грунт.

После процедуры пикировки рассаду несколько дней нужно будет укрывать от солнца и содержать в помещении с температурой 21°С.

После того как рассада приживется, дневная температура должны быть понижена до 17°С, а ночная до 9°С.

Закаливание рассады

Чтобы растение выросло крепким и имело отменный иммунитет, ростки нужно будет закаливать, начиная за две недели до периода высадки их на постоянное место. По несколько часов в день рассаду выносят на улицу либо открытый балкон. С каждым днем время закаливания увеличивают.

Важно! Начиная с апреля, рассаду можно выращивать и в открытом грунте под укрытием из нетканого материала и полиэтиленовой пленки. Ростки смогут выдержать заморозки до -7°C. Нетканый материал защитит их от нашествия крестоцветной блошки.

Дальнейший уход

Ухаживать за брокколи не сложно. Достаточно проводить следующие агротехнические мероприятия:

Полив

Брокколи хорошо переносит засуху. Поэтому поливать посадки ежедневно нет необходимости. В дождливую и пасмурную погоду рекомендуется поливать культуру 1 раз в неделю. В жару и засуху увлажнение проводят 2-3 раза в неделю.

Чтобы влага лучше удерживалась на грядках, рекомендуется провести мульчирование. В таком случае поливы можно сократить, так как слой мульчи будет качественно удерживать воду и не даст верхнему слою почвы пересыхать.

После полива необходимо проводить рыхление грядки. Это позволит к корневой системе растений поступать в необходимом количестве питательным элементам. Также рыхление будет способствовать удалению сорняков.

Дальнейший уход

Подкормка

Через 2 недели после посадки культуры в открытый грунт проводят первую подкормку. Используют минеральные удобрения. Их разбавляют водой согласно инструкции и выливают под каждый куст.

Можно использовать навозную жижу. Для этого 1 кг навоза разводят в 10 литрах воды. Под каждый куст выливают не менее одного литра раствора.

С куриным пометом следует быть поаккуратней. Он может сжечь зеленые листья капусты.

Через 3 недели снова подкармливают растения. Рекомендуется использовать калийные и фосфорные удобрения. Стоит отказаться от азота. Он спровоцирует рост зеленой массы, и кочаны будут плохо завязываться.

Пересадка рассады в открытый грунт

Чтобы рассада прижилась и хорошо развивалась и плодоносила, важно уметь правильно пересаживать ее в открытую почву. Почему и подготавливается не только само растение, но и почва.

Когда пересаживать капусту брокколи в открытый грунт

Если рассада имеет 5-6 листочков и развитую корневую систему, то она готова к посадке в открытый грунт. Обычно это происходит в середине мая. Однако, надо учитывать возможные заморозки во второй половине мая.

Пересадка рассады в открытый грунт

Подготовка почвы

Подготавливать почву желательно осенью. Нужно перекопать участок, удобрить почву навозом или компостом, а также провести ее известкование для предотвращения формирования болезней.

Интересно! Для известкования можно использовать истертую в порошок яичную скорлупу.

Перед посадкой в лунку также вносят удобрения: 1-2 чайные ложки минерального удобрения и 100 г золы.

Читайте также:  Правила и особенности посадки моркови осенью под зиму

Подготовка семян

Если семена приобретаются в пакетиках, то чаще всего они уже готовы к посадке. Но если нет, то перед посадкой их необходимо подготовить. Для этого их выдерживают пару часов в растворе марганцовки или в любом дезрастворе. Затем семена рекомендуется обработать в жидкости, стимулирующей рост. После этого семена надо просушить.

Пересадка рассады в открытый грунт

Как сажать капусту брокколи в открытый грунт

Пересадку рекомендуется проводить в пасмурную погоду. Расстояние между растениями должно быть примерно 30-40 см, а между рядами – 50-60 см.

Особенности ухода

Чтобы понимать, как вырастить капусту брокколи пригодной для еды, важно запомнить «золотые правила» ухода:

  • В сухую жару часто опрыскивать водой.
  • Держать влажность воздуха процентов 80, почвы на 10 поменьше.
  • В жару поливать брокколи дважды в день, обычно – не реже 1 раза за 2 дня, обязательно сразу рыхлить.
  • Глубина влажного слоя должна поддерживаться не меньше 15 см.
  • Оптимальная температура выращивания в теплице – 20 градусов.
  • Созревающие головки капусты притенять, чтобы не измельчали и не «растрепались».
  • Обязательно мульчирование.
  • При выращивании исключить соседство крестоцветных.

Внесение удобрений

Особенности ухода
  1. Примерно через 14 дней с посадки, когда рассада в грунте тронется в рост. Смесь: на ведро воды 1 маленькая ложка мочевины и около стакана коровяка. Если сеяли семенами – через 3 недели.
  2. Через 21 день после первой: полный спичечный коробок селитры на ведро воды. Или: через 2 недели – нитроаммофоской.
  3. Когда начинают формироваться соцветия брокколи: на ведро воды 40 г суперфосфата, вполовину меньше нитрата аммония и 10 г сульфата калия.
  4. После среза центрального соцветия для стимулирования роста боковых стеблей: на 10 л воды 10 г нитрата аммония, 20 – суперфосфата и 30 – сульфата калия.

Брокколи любит навозную жижу. Разбавлять её в 4 частях воды. Использовать как корневую подкормку. Хорошо обсыпать золой.

Пищевая ценность

Брокколи обладает высокой пищевой ценностью. Овощ богат многими полезными веществами, содержит:

  • витамины, особенно из группы B, A, C, PP и фолиевую кислоту;
  • соли железа, магния, калия, фосфора и кальция;
  • много белка;
  • клетчатку.

Брокколи – не только вкусное, но и очень полезное растение. Стоит включить его в рацион, особенно людям, желающим сбросить несколько килограммов веса. Важный аргумент в пользу употребления этих овощей – низкая калорийность, составляющая около 30-35 ккал на каждые 100 грамм брокколи.

Пищевая ценность

Рекомендуется овощ в первую очередь для беременных. Спаржевую капусту едят разными способами: вареной, тушеной или сырой, после бланширования, в салатах (самая ценная в этом виде). Ее успешно замораживают, она не теряет много питательных веществ.

Сорта брокколи отличаются по высоте растений, размеру и окраске соцветий, количеству боковых соцветий, их размеру, урожайности и вегетационному периоду. Все, включенные в госреестр сорта доступны для выращивания по всей России – на юге, в средней полосе, в Москве и Подмосковье, в Сибири, на Урале брокколи выращивается в закрытом грунте.