Клубника в теплице круглый год как бизнес — с чего начать

Выращивание клубники в теплице является хорошим вариантом не только для того, чтобы круглый год лакомиться витаминными плодами, это еще и возможность иметь неплохую прибыль от продажи зимой.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Клубничная ферма во многом схожа с грибной. Прежде всего, благодаря тому, что клубнику можно выращивать в несколько ярусов. Кроме того, одомашненная земляника (как иногда называют клубнику) столь же востребована в кулинарии, как и грибы всех форм – и ее даже можно употреблять в сыром виде (в отличие от грибов). В общем, маркетинговые основания для клубничного бизнеса даже более благоприятные, нежели для грибного. Также большие сходства наблюдаются и по части технологии: клубнику можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице (круглый год) и даже в домашних условиях (что, в общем-то, нежелательно делать в случае с грибами). В случае круглогодичного культивирования клубника дает урожай волнами, и также, как и в случае с грибами, ее стоимость колеблется от месяца к месяцу. Клубника нуждается в постоянной, относительно высокой температуре (до +25°С) и в регулярном, обильном поливе.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес
Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Грибам требуется субстрат, а клубнике – при выращивании в несколько ярусов – нужен сменяемый грунт, который также, как основа для тех же шампиньонов, планомерно истощает свои биоресурсы, а потом нуждается в замене. Что ж, это вполне логично. Так же грибам требуется постоянство температурного фона – с клубникой та же самая история, только если некоторым сортам первых (например, шампиньонам) освещение не требуется вовсе, то вот как показывает безжалостная практика, клубничные кусты без фотосинтеза быстро и неизбежно погибают.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес
Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Так что развести клубничные плантации в подвале или на чердаке однозначно не получится – нужен земельный участок с выстроенной на нем теплицей, как минимум, из поликарбоната. Впрочем, о последнем варианте будет подробнее сказано ниже.

Выращивание клубники в теплице, как бизнес
Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Выращивание клубники в теплице, как бизнес

Оборудование для выращивания клубники

Выращивание клубники в теплице круглый год требует наличие специального оборудования. Зимой и летом в парнике следует включать дополнительное освещение. В осенние и зимние месяцы не обойтись без отопления. Только так саженцы будут расти в оптимальном микроклимате.

Читайте также:  Детская площадка своими руками из подручных материалов

Освещение очень важно для сортов с коротким световым днем. Лучшее решение – использование натриевых ламп с мощностью 400 Вт. Они создают отличную имитацию солнечного света. Расстояние от растений до лампы должно составлять примерно 1 м. Так прибор будет освещать 1 кв. м площади. Для улучшения рассеивания света используются специальные отражатели.

Оборудование для выращивания клубники

Отопление организуется с помощью труб и инфракрасного кабеля. Они прокладываются под землей. По ним прогоняется теплый воздух, идущий от печки-буржуйки и электрического котла.

Также в теплице из поликарбоната или любого другого отделочного материала устанавливается система полива (например, капельного). Для этой культуры капельный полив считается наилучшим решением.

Какая клубника подходит для посадки в теплицу

Чтобы получать сезонный урожай клубники, то есть, собирать ягоды с мая по сентябрь, в пленочную теплицу можно посадить обычные сорта клубники или садовой земляники. Растянутое плодоношение в таком случае обеспечивают разные сроки созревания сортов клубники.

Чтобы в теплице всегда были свежие ягоды, нужно выбирать для посадки и ранние, и средние, и позднеспелые сорта – тогда урожай будет постоянным.

Когда же предполагается выращивание клубники круглый год, не обойтись без гибридных и ремонтантных сортов. В промышленных условиях, обычно, для круглогодичного выращивания выбирают голландские гибриды земляники.

Технология выращивания земляники в теплице по голландскому методу предельно проста:

  1. Саженцы обновляют каждые два месяца или немного чаще, то есть, каждый куст отдает плоды только один раз.
  2. Высаживают клубнику в специальный субстрат, способный хорошо впитывать влагу вместе с комплексными добавками. Для этих целей подходит кокосовое волокно с торфом, например. Еще используют минеральную вату или другие неорганические материалы, в которых не развиваются патогенные микроорганизмы.
  3. Регулярно увлажняют почву, используя систему капельного орошения и добавляя в воду минеральные добавки и стимуляторы.
  4. Поддерживают необходимый землянике температурно-влажностный режим, обеспечивают саженцы достаточным количеством света.

Голландская технология позволяет заниматься выращиванием клубники на ограниченной площади. Ведь согласно этому методу, лучшими емкостями для субстрата являются полиэтиленовые мешки. Компактные, узкие и длинные, мешки заполняют смесью и проделывают в них отверстия небольшого диаметра, расположенные в шахматном порядке. В эти отверстия высаживают саженцы, так ягоды не соприкасаются с землей, а грунт в теплице не пересыхает и всегда остается влажным.

Читайте также:  Все и даже больше о способах размножения драцены

Внимание! Располагать мешки в теплице можно как вертикально, так и горизонтально. Главное – чтобы, клубнике хватало света.

Еще один способ круглогодичного выращивания – посадка в теплицу ремонтантных сортов. Ремонтантная земляника или, как ее чаще называют, клубника способна плодоносить непрерывно или отдавать урожай несколько раз за сезон.

Если в условиях сада обычно выращивают сорта с коротким световым днем, то есть, созревающие в условиях восьмичасового естественного освещения, то для теплицы используют клубнику с нейтральным или длинным световым днем.

Ремонтантные сорта земляники с нейтральным световым днем имеет несколько преимуществ:

  • растянутое плодоношение на протяжении всего года (при соблюдении необходимых для развития земляники условий);
  • самоопыляемость;
  • неприхотливость к качеству света и длительности его воздействия.

Учитывая все это, именно ремонтантная земляника нейтрального светового дня чаще всего и используется для высадки в теплицу для круглогодичного плодоношения.

Совет! Если сорт клубники не относится к самоопыляемым, следует позаботиться о присутствии насекомых-опылителей – поставить в теплицу улей с пчелами или шмелями. Еще переносить пыльцу можно вручную с помощью кисточки, или использовать для этого электровентилятор.

Требования к установке освещения

При произрастании ягодных культур в теплице, нужно помнить о том, что им требуется уход и условия произрастания. Это даст возможность круглый год лакомиться вкусными плодами из собственного участка.

Ключевыми факторами плодоношения круглый год являются освещение, температура, насыщение кустов полезными микроэлементами, особенно зимой.

Круглогодичное выращивание требует хорошее освещение. Для таких целей опытные садоводы используют специальное оборудование – мощные лампы, в которых преобладает красная гамма.

Здесь роль играет не выраженность освещения, а длительность дня. Когда происходит формирование плодовых почек, длительность дня короткая, а когда начинается цветение, длительность увеличивают до 17 часов. Зимой, со второй декады января и до начала весны растения нуждаются в дополнительном освещении, не менее 10 часов в день.

Читайте также:  Гортензия: особенности ухода и подкормки домашними средствами

Выбор сортов для выращивания

Важную роль в успехе предприятия имеет выбор видов клубники. Предпочтение отдается ремонтантным сортам, плодоносящим несколько раз в год и не требующим опыления.

Масштабное выращивание клубники

Растения должны быть выносливыми, устойчивыми к болезням и дающими обильный качественный урожай. Наиболее подходящими для «клубничного» бизнеса являются следующие сорта:

Выбор сортов для выращивания
  • Альба;
  • Хоней;
  • Октава;
  • Даренка;
  • Корона;
  • Брайтон.

Эти сорта отличаются хорошим вкусом и высокой транспортабельностью ягод, ранним плодоношением, урожайностью и независимостью от длины светового дня.

Примерный бизнес план

Бизнес-план по производству клубники строиться каждым предпринимателем самостоятельно. Он должен включать в себя все индивидуальные особенности будущего бизнеса. Придерживаясь общей схемы составленный план должен содержать следующие пункты:

  1. Полная информация о выращиваемой клубнике (сорт, всхожесть, сроки плодоношения, урожайность, особенности ухода и т.д.);
  2. Площадь и подробное описание теплиц;
  3. Соотношение спроса и предложения на рынке, наличие конкурентов и прочие подобные факторы;
  4. Производственный план;
  5. Полная смета расходов;
  6. Прогнозы по выручке, планы на будущую прибыль;
  7. Финансовые риски и возможности их минимизации.

Производственный план включает в себя все данные, касающиеся выращивания клубники (подготовка теплицы и саженцев, посадка, уход, сбор ягод и т.д.) и планы по реализации полученного урожая.

Бизнес, построенный на круглогодичном выращивании клубники, очень быстро окупается и может принести хороший доход. Перед началом создания собственного дела нужно просчитать все до мелочей, чтобы избежать провала на начальных этапах.

Уход после посадки

После того, как все мероприятия по посадке клубники выполнены, не стоит забывать об уходе.

Одним из важных мероприятий является полив растения. Некоторые садоводы поступают правильно и покупают для сада поливальную систему. Однако это может позволить не каждый.

Удаление сорняков и уничтожение насекомых-вредителей поможет сохранить ягоды здоровыми.

Уход после посадки

Наличие на грядках перегноя и мульчи поможет избежать появления сорняков.

Внимание! Выращивать клубнику на одном месте в течение 5 лет не рекомендуется, и ей необходима пересадка.